配料 ：瘦肉 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
9 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
10 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。
2 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠
6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
8 、
4、底部铺平即可（我的盘不平 ，白糖、中间高四周低 ，
材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净 。生姜 、
5 、芝麻辣椒油
做法：
1 、蚝油 、锅内烧开水 ，马铃薯生粉15克，葱头
调料：食油、
3、
生菜、瘦肉切薄片，粉有些厚了）7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。